Tỏi và công dụng chữa gan nhiễm mỡ ít ai ngờ

Tỏi là một gia vị quen thuộc thường được dùng trong các bữa ăn gia đình. Ngoài ra, đây còn là một vị thuốc với rất nhiều công dụng trị bệnh, đặc biệt là bệnh gan nhiễm mỡ. Để có thể dùng tỏi để chữa bệnh gan nhiễm mỡ, bạn cần nắm rõ công dụng, cách dùng để phát huy hết những tác dụng mà nguyên liệu lại mang đến.

Công dụng chữa gan nhiễm mỡ của tỏi

Trong y học cổ truyền, tỏi là vị thuốc có tính ấm, vị cay nồng có tác dụng giải độc, sát trùng vết thương, hành khí tiêu tích. Còn trong y học hiện đại đã nghiên cứu được, trong tỏi có chứa rất nhiều các dưỡng chất có lợi, hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là những đối tượng bị bệnh gan nhiễm mỡ. Cụ thể, cứ mỗi 100g tỏi sẽ có đến 150g calo, 6,36g prptein, 33g carbonhydrates và rất nhiều các loại vitamin có lợi, cùng nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, hàm lượng allicin sulfur có trong nguyên liệu này có công dụng ức chế sự gia tăng của nồng độ cholesterol gây hại cho gan và cơ thể. Hơn thế, chúng còn thúc đẩy quá trinh chuyển hóa thành những chất vô hại, loại bỏ những tác nhân có hại ra ngoài cơ thể. Ngoài ra, tỏi còn hỗ trợ tốt trong việc ngăn chặn sự tích tụ mỡ thừa ở các tế bào gan, giải độc gan, phục hồi các chức năng của cơ quan này. Cũng chính nhờ thế mà người bị gan nhiễm mỡ nên bổ sung tỏi trong các thực đơn hàng ngày để giúp cải thiện các triệu chứng bệnh nhanh chóng.

Những cách chữa gan nhiễm mỡ bằng tỏi

Tỏi không chỉ được biết đến là gia vị giúp cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà và thơm ngon hơn mà còn được sử dụng nhiều trong các bài thuốc hỗ trợ chữa bệnh cảm cúm, xương khớp, ung thư, tim mạch, cường dương và đặc biệt là bệnh gan nhiễm mỡ. Để có thể hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ, làm thuyên giảm các triệu chứng của bệnh, bạn có thể áp dụng các cách sử dụng tỏi sau đây.

1. Ăn tỏi trực tiếp

Một trong những cách đơn giản nhất để có thể sử dụng tỏi chữa gan nhiễm mỡ tại nhà đó chính là ăn trực tiếp tỏi sống. Tuy nhiên, do tỏi có vị cay nồng nên không phải ai cũng có thể áp dụng phương pháp này. Người bệnh nên lựa tỏi tía để ăn sống vì loại tỏi này có nhiều những hoạt chất cần thiết và bổ dưỡng hơn là các loại tỏi trắng. Một lưu ý nhỏ đó chính là không nên ăn quá nhiều tỏi sống để tránh tình trạng dạ dày bị kích ứng, hoặc nếu sử dụng quá nhiều trong thời gian dài sẽ làm giảm thị lực. Nên ăn tỏi băm nhuyễn thay cho việc ăn cả tép tỏi.

2. Dùng tỏi với đậu trắng để chữa gan nhiễm mỡ

Đậu trắng cũng là một nguyên liệu có tác dụng rất tốt cho việc hỗ trợ chữa bệnh gan nhiễm mỡ tại nhà. Những dưỡng chất trong đậu trắng như canxi, chất xơ, natri, magie, kali,…hỗ trợ rất tốt cho tiêu hóa, giúp cải thiện triệu chứng đầy hơi, khó tiêu của người bị gan nhiễm mỡ. Đồng thời, nguyên liệu này còn đẩy lùi được những nguy cơ của ung thư, kiểm soát được lượng đường huyết trong cơ thể, hỗ trợ giảm cân an toàn. Cũng chính vì thế, mà việc kết hợp đậu trắng và tỏi để chữa bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100g tỏi
• 100g đậu trắng

Cách thực hiện:

• Tỏi đem bóc sạch vỏ và rửa với nước sạch.
• Ngâm tỏi và đậu trắng trong nước muối pha loãng khoảng 15 đến 20 phút để có thể loại bỏ hết các tạp chất, bụi bẩn, hạn chế kích ứng cho người dùng.
• Dùng khoảng 2 lít nước lọc để đun sôi các nguyên liệu.
• Sử dụng lửa nhỏ, đun đến khi lượng nước bắt đầu cạn còn khoảng hơn 1 lít nước thì tắt bếp.
• Chia lượng nước thành nhiều phần để uống trong ngày.
• Mỗi tháng chỉ nên áp dụng 1 lần để phát huy công dụng của tỏi chữa gan nhiễm mỡ.

3. Kết hợp tỏi với chanh, gừng

Chanh và gừng cũng là hai nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm có nhiều các hoạt chất hỗ trợ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là gan. Khi kết hợp tỏi, chanh và gừng sẽ làm gia tăng thêm công dụng của bài thuốc, hỗ trợ cải thiện nhanh chóng tình trạng bệnh, giúp gan giảm nhẹ gánh nặng, phục hồi các chức năng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 4 củ tỏi
• 4 quả chanh
• 1 nhánh gừng
• 2 lít nước sôi để nguội

Cách thực hiện:

• Tỏi bóc sạch vỏ bên ngoài
• Chanh gọt vỏ , cắt làm tư, bỏ sạch hạt.
• Gừng cạo vỏ và rửa sạch
• Đem các nguyên liệu đã sơ chế đi xay hoặc giã nhuyễn cùng một ít nước.
• Dùng 2 lít nước để đun sôi cùng hỗn hợp trên, khoảng 10 đến 15 phút thì có thể tắt bếp.
• Lọc bỏ phần xát và giữ lại phần nước cốt, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
• Mỗi ngày uống khoảng 200ml nước hỗn hợp. Lưu ý là nên uống trước bữa ăn khoảng 2 tiếng, tốt nhất là uống vào mỗi bữa sáng.

4. Chữa gan nhiễm mỡ bằng tỏi đen

Tỏi đen không có sẵn trong tự nhiên mà đây là sản phẩm của việc lên men tỏi trắng với thời gian, nhiệt độ, độ ẩm thích hợp. Cũng nhờ đó mà các hàm lượng của loại tỏi này nhiều gấp mấy lần so với tỏi thông thường, giá thành cũng cao hơn. Đặc biệt, tỏi đen khá dẻo, lại có vị ngọt nên rất dễ ăn. Loại tỏi này được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau như hỗ trợ tiêu hóa, phục hồi các cơ bắp đã bị tổn thương, cải thiên giấc ngủ, chống mệt mỏi. Ngoài ra, tỏi đen còn có công dụng bảo vệ các tế bào của gan, ngăn ngừa các tình trạng xơ gan, ung thư gan, hỗ trợ miễn dịch cho cơ thể, hạ hàm lượng cholesterol trong máu, hạn chế sự tích tụ mỡ thừa gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1kg tỏi đen tươi
• 1 lon bia
• Giấy bạc

Cách thực hiện:

• Tách sạch bỏ tỏi và dùng bia ngâm khoảng 30 phút
• Sau đó vớt tỏi để lên giấy bạc và bọc lại thật kín.
• Ủ ấm tỏi bằng nồi cơm điện khoảng 20 phút, có thể thay màn bọc thực phẩm để bọc lại miệng của nồi cơm.
• Đem nồi cơm có chứa tỏi ra phơi với nắng to.
• Sau khoảng 2 tuần là có thể sử dụng được, khi ăn sẽ thấy không còn vị nồng và có mùi chua ngọt nhẹ.

Một số điều cần lưu ý khi dùng tỏi chữa gan nhiễm mỡ

Tỏi là một nguyên liệu quen thuộc và được sử dụng nhiều với các mục đích khác nhau. Tuy nhiên, khi sử dụng tỏi để chữa gan nhiễm mỡ tại nhà, người bệnh cũng cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Người bệnh không nên sử dụng quá nhiều tỏi mỗi ngày, lời khuyên tốt nhất từ các chuyên gia là chỉ cung cấp tối đa 15g tỏi/ ngày.
• Tỏi có thể gây kích ứng mắt, làm giảm thị lực nên những đối tượng có bệnh về mắt cần chú ý sử dụng với liều lượng thích hợp.
• Tuyệt đối không sử dụng tỏi khi đói và không nuốt cả tép tỏi.
• Không nên áp dụng phương pháp chữa gan nhiễm mỡ bằng tỏi đối với những người vị bệnh về đường ruột hoặc tiêu chảy. Vì tỏi có chứa allicin có khả năng kích ứng dạ dày, đường ruột nhiều nguy cơ xảy ra các biến chứng nguy hiểm.
• Người bệnh nên sử dụng tỏi băm nhuyễn thay vì ăn nguyên tép và khi băm nhuyễn, các enzyme sẽ hỗ trợ phóng thích ra nhiều allicin.
• Do tỏi có vị cay, hơi nồng nên sau khi ăn bạn có thể súc miệng bằng cách uống trà, sữa bò, nhai kẹo cao su hoặc uống cà phê không đường.
• Tuyệt đối không được sử dụng tỏi cùng với các thực phẩm như cá trắm, trứng, thịt gà,…để hạn chế các tác dụng phụ không mong muốn.

Trên đây là các công dụng chữa gan nhiễm mỡ của tỏi và một số cách thực hiện tại nhà. Tuy tỏi là một nguyên liệu tốt cho sức khỏe, hỗ trợ tốt cho việc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ nhưng người bệnh cần sử dụng với liều lượng vừa phải, không nên lạm dụng quá nhiều để tránh các tác dụng phụ ảnh hưởng đến sức khỏe.