Người bị xơ gan cổ trướng nên ăn gì và kiêng gì?

Người bị xơ gan cổ trướng nên bổ sung và hạn chế những loại thực phẩm nào để giúp gan có thể giảm nhẹ các áp lực cũng là một thắc mắc được rất nhiều người bệnh quan tâm. Chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh sẽ giúp cho quá trình điều trị bệnh được thuận lợi hơn, các chức năng của gan cũng sẽ phục hồi nhanh chóng, đồng thời hạn chế tối đa các biến chứng nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh. Vậy người bị xơ gan cổ trướng nên ăn gì và kiêng gì? Bài viết sau đây sẽ tổng hợp một số lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng để bạn có thể xây dựng chế độ ăn uống phù hợp.

Xơ gan cổ trướng là một biến chứng nghiêm trọng của bệnh xơ gan ở giai đoạn cuối. Khi bệnh lý này không được phát hiện và điều trị kịp thời sẽ khiến cho các tế bào của gan bị chèn ép và mất dần các chức năng của mình. Xơ gan cổ trướng cũng chia thành các giai đoạn khác nhau. Tùy vào từng mức độ của bệnh mà các bác sĩ chuyên môn sẽ tiến hành kê đơn và đưa ra phác đồ điều trị tương ứng. Tuy nhiên, cho dù bệnh nhân đang gặp phải tình trạng bệnh nhẹ hay nặng thì việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học và lành mạnh cũng góp phần quan trọng trong việc rút ngắn thời gian điều trị và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Người bị xơ gan cổ trướng nên ăn gì để cải thiện sức khỏe?

Khi xơ gan không được phát hiện và can thiệp sớm sẽ dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng, trong đó xơ gan cổ trướng là trường hợp thường gặp nhất. Lúc này các chức năng của gan hầu như đã bị suy giảm và mất đi hoàn toàn. Hàm lượng các chất độc hại dần gia tăng âm thầm trong cơ thể, khiến cho người bệnh cảm thấy mệt mỏi, lờ đờ không có năng lượng để hoàn thành tốt mọi sinh hoạt hàng ngày. Cũng chính vì thế mà người bệnh cần phải quan tâm đến việc cung cấp các thực phẩm bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe của gan để hỗ trợ điều trị bệnh nhanh chóng.

Một số thực phẩm mà mà người bị xơ gan cổ trướng nên ăn là:

1. Bổ sung nhiều rau xanh, hoa quả

Rau xanh, hoa quả tươi luôn là lời khuyên hàng đầu của các chuyên gia dinh dưỡng để giúp tăng cường sức khỏe và chống lại các bệnh lý gây ảnh hưởng đến cơ thể. Trong rau xanh có rất nhiều chất xơ và các khoáng chất có lợi nên khi bổ sung thường xuyên nhóm thực phẩm này vào bữa ăn dinh dưỡng của người bị xơ gan cổ trướng sẽ giúp người bệnh được cung cấp nguồn năng lượng tích cực giúp cơ thể nhanh chóng cải thiện sức khỏe.

Bên cạnh đó, những loại rau xanh như rau bina, rau cải, măng tây, cải xoăn,…điều có chứa hàm lượng vitamin dồi dào. Nên người bệnh cần ăn mỗi ngày để hạn chế các chất độc hại xâm nhập vào cơ thể, đồng thời gia tăng sức đề kháng để hạn chế tối đa những biến chứng xấu của bệnh xơ gan cổ trướng.

Hoa quả tươi cũng là một gợi ý tuyệt vời để giúp thực đơn ăn uống hàng ngày thêm phong phú và bổ dưỡng hơn. Trái cây cũng giống với các loại rau xanh chứa hàm lượng lớn chất xơ và vitamin cần thiết hỗ trợ tốt trong việc bảo vệ gan, tái tạo và làm lành những tổn thương của cơ quan này, giúp cơ thể đào thải độc tố một cách tốt hơn. Điều này cũng giúp cho gan giảm bớt gánh nặng, hỗ trợ bệnh mau chóng thuyên giảm.

Cũng chính vì những lợi ích mà rau củ quả tươi mang lại cho sức khỏe con người, đặc biệt là những đối tượng đang mắc bệnh xơ gan cổ trướng mà các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên rằng mỗi người nên cung cấp khoảng 100 đến 120g rau củ cho mỗi bữa ăn và khoảng 200 đến 300g trái cây tươi mỗi ngày.

2. Thực phẩm giàu axit béo Omega 3

Omega 3 là một dưỡng chất có công dụng đối với tim mạch, bên cạnh đó những người bệnh xơ gan cổ trướng cũng cần cung cấp nhiều loại thực phẩm có chứa chất này để giúp cơ thể được khỏe mạnh, thúc đẩy nhanh các quá trình hồi phục của cơ quan đang bị tổn thương. Hơn thế, các loại thực phẩm giàu axit béo omega 3 còn giúp gan giảm đi đáng kể các áp lực, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lại các tác nhân gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Theo lời khuyên của các bác sĩ dinh dưỡng thì những đối tượng đang bị xơ gan cổ trướng nên ăn nhiều các thực phẩm có chứa hàm lượng chất này để ngăn chặn và hạn chế sự phát triển của những mầm bệnh. Một số loại thực phẩm chứa nhiều omega 3 mà người bệnh nên bổ sung vào thực đơn ăn uống của mình như ngũ cốc, hạnh nhanh, cá hồi, cá ngừ, sữa, trứng,…Tuy nhiên, bệnh nhân cũng nên tham khảo qua ý kiến của các chuyên gia để được đưa ra liều lượng thích hợp, tránh lạm dụng quá nhiều các thực phẩm này.

3. Thực phẩm giàu chất Beta-carotene

Beta-carotene là một hoạt chất chống oxi cực mạnh nên khi bổ sung vào cơ thể sẽ giúp gan được bảo vệ tốt hơn, hạn chế lại quá trình xơ hóa, đồng thời gây ức chế các tác nhân gây hại dẫn đến tình trạng ung thư gan. Bên cạnh đó, khi người bệnh xơ gan cổ trướng bổ sung những thực phẩm giàu Beta-carotene hợp lý sẽ giúp cho gan nhanh chóng dần cải thiện các chức năng của mình, những tế bào đang bị tổn thương cũng được làm lành và bảo vệ hoàn thiện hơn.

Cũng chính vì thế mà trong thực đơn ăn uống của những người bệnh xơ gan, đặc biệt là xơ gan cổ trướng không thể thiếu được những loại thực phẩm chứa nhiều Beta-carotene. Đa phần các loại thực vật có màu cam, vàng hoặc những loại rau xanh đậm màu sẽ chứa hàm lượng Beta-carotene dồi dào. Các chuyên gia khuyên người bệnh nên bổ sung đu đủ, cà rốt, khoai lang, bí ngô, xoài, đào, củ cải,…vào những bữa ăn hàng ngày.

4. Cung cấp đầy đủ các loại vitamin

Người bị xơ gan cổ trướng nên ăn gì? Khi cơ thể mắc phải căn bệnh này thì các chức năng của cơ quan nội tạng lớn nhất cũng dần mất đi hoàn toàn chức năng. Vì thế cơ thể không thể tổng hợp được protein cũng như chuyển hóa các chất dinh dưỡng để đi nuôi các cơ quan khác, khiến cho người bệnh bị suy giảm sức khỏe nghiêm trọng, ảnh hưởng rất nhiều đến đời sống hàng ngày.

Cũng chính vì lý do này mà người bệnh nên lựa chọn các loại thực phẩm đa dạng, bổ sung đầy đủ các loại vitamin cần thiết như vitamin A, B1, B12, B9, C, D, E,…Đa phần những loại vitamin này sẽ có nhiều trong trái cây như dứa, chuối, nho, cam, dưa hấu,…Bên cạnh đó, người bệnh cũng có thể tham khảo ý kiến của các chuyên gia để được hướng dẫn sử dụng các loại thuốc uống bổ sung vitamin hiệu quả, giúp cơ thể hấp thu tốt hơn.

Người bị xơ gan cổ trướng nên kiêng gì?

Bên cạnh việc bổ sung các loại thực phẩm dinh dưỡng và cần thiết cho sức khỏe người bệnh xơ gan cổ trướng và xơ gan bạn cũng cần chú ý hạn chế những loại nước uống, món ăn có nguy cơ làm gia tăng các biến chứng của bệnh lý này. Để giúp cho tình trạng bệnh cải thiện sớm hơn và không gây cản trở trong suốt quá trình điều trị, người bệnh cần quan tâm và kiêng cử những đồ ăn, thức uống sau đây.

1. Bia rượu, đồ uống có cồn

Bia rượu được xem là một trong những nguyên nhân chiếm tỷ lệ cao nhất gây nên những căn bệnh ảnh hưởng đến chức năng của gan. Trong loại nước uống này có chứa nồng độ cồn khá cao nên khi lạm dụng quá nhiều sẽ gây nên tình trạng quá tải cho gan, khiến gan không thể thực hiện được chức năng đào thải độc tố. Hầu hết những chất gây hại có trong bia rượu hay các loại nước uống có nhiều cồn đều sẽ ứ đọng lại bên trong cơ thể, chỉ có khoảng 10% được đào thải ra ngoài qua người tiểu, mồ hôi, hơi thở. Khi tình trạng này kéo dài sẽ làm cho gan bị suy giảm các chức năng, những tế bào gan cũng bị tổn thương nghiêm trọng khiến cho các tổ chức xơ gan dần phát triển. Nếu không được can thiệp và điều trị kịp thời sẽ dẫn đến biến chứng thành xơ gan cổ trướng.

Hơn thế nữa, bia rượu cũng là nguyên nhân chủ yếu gây nên các căn bệnh ảnh hưởng đến gan như men gan cao, gan nhiễm mỡ,…Vì thế, để có thể hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị xơ gan cổ trướng, người bệnh tuyệt đối không nên sử dụng bia rượu, các chất kích thích, đồ uống nhiều cồn. Việc này sẽ giúp cho gan giảm đi gánh năng và dần phục hồi các chức năng, hơn thế nữa nó sẽ làm giảm nguy cơ phát triển thành ung thư gan.

2. Những thực phẩm nhiều đường

Người bệnh xơ gan cổ trướng nên kiểm soát tốt lượng đường được dung nạp vào cơ thể hàng ngày. Vì khi bổ sung quá nhiều đường mỗi ngày sẽ làm cản trở quá trình thực hiện các chức năng của gan, lâu dài sẽ khiến cơ quan nội tạng này dần suy giảm và tổn thương nghiêm trọng hơn. Hơn thế, việc bổ sung nhiều thực phẩm chứa đường sẽ làm gia tăng nhanh các nguy cơ dẫn đến những biến chứng nguy hiểm, nhiều trường hợp có thể đe dạo đến cả tính mạng của người bệnh.

Do đó, người bệnh cần hạn chế sử dụng đường khi nấu ăn hoặc dung nạp quá nhiều các thực phẩm có hàm lượng đường quá lớn như socola, kẹo, bánh ngọt, bánh kem, trà sữa,…Bên cạnh đó, một số loại trái cây cũng có lượng đường khá cao mà người bị xơ gan cổ trướng nên sử dụng với liều lượng thích hợp như bơ, dưa hấu, nho, chery, lê, ổi,….

3. Thực phẩm giàu natri

Khi cơ thể được dung nạp lượng muối quá nhiều sẽ làm cho gan phải hoạt động tối đa công suất, dần khiến cho cơ quan nội tạng quan trọng này bị tổn thương và dần không thể thực hiện được tốt các chức năng của mình. Khi gan không thể hoàn thành việc đào thải độc tố, chuyển hóa chất, dự trữ năng lượng,…cơ thể sẽ bắt đầu bị tích trự chất độc, nước khiến người bệnh xơ gan cổ trướng xuất hiện các dấu hiệu sưng phù ở bụng, gây khó chịu và mệt mỏi thường xuyên.

Do đó, trong khi chế biến các món ăn trong gia đình, đặc biệt là thực đơn ăn uống của người bệnh gan, bạn cần phải chú ý không sử dụng muối quá nhiều để tránh gây nên những tổn thương nghiêm trọng, ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh. Bên cạnh đó, những đối tượng đang bị xơ gan cổ trướng không kiêng các đồ ăn chế biến sẵn, đóng hộp, đồ ăn nhanh vì những loại thực phẩm này có chứa nhiều chất bảo quản và lượng natri cũng khá cao gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của gan và thận.

4. Đồ ăn cay nóng

Các món ăn hay gia vị cay nóng cũng là một trong những loại thực phẩm mà người bị bệnh xơ gan cổ trướng nên kiêng. Khi ăn quá nhiều các thực phẩm có vị cay nóng, chiên rán, nhiều dầu mỡ sẽ khiến cho gan càng bị tổn thương nghiêm trọng hơn. Điều này sẽ làm cho người bệnh gia tăng các triệu chứng, khiến bệnh nhân cảm thấy mệt mỏi, khó tiêu, vàng da, thị lực bị giảm đáng kể, bụng bị trương bình lên bất thường, nguy cơ cao chuyển biến thành các giai đoạn nguy hiểm.

Do đó, người bệnh nên hạn chế nêm nếm món ăn bằng các gia vị như ớt, tiêu,…không ăn đồ sống cùng với mù tạt và sử dụng các loại thực phẩm có tính cay nóng. Để hạn chế sự gia tăng nhiệt độ khiến gan bị tổn thương và mất dần chức năng, người bệnh nên uống các loại thức uống có tính mát, giải nhiệt, giải độc.

Thông tin của bài viết trên đây đã giúp bạn biết được “Người bị xơ gan cổ trướng nên ăn gì và kiêng gì?”. Tuy nhiên, để có thể thiết lập cho mình một chế độ ăn uống khoa học và phù hợp nhất, người bệnh nên đến thăm khám tại các cơ sở y tế uy tín để được các bác sĩ đưa ra lời khuyên hữu ích. Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hàng ngày, người bệnh cũng nên thường xuyên nâng cao sức khỏe bằng các bài tập thể thao ngay tại nhà để hỗ trợ điều trị bệnh tốt nhất.