Bị gan nhiễm mỡ có nên ăn trái cây không? Loại nào tốt?

Bị gan nhiễm mỡ có nên ăn trái cây không? là băn khoăn của rất nhiều người bệnh. Tuy không hỗ để điều trị bệnh nhưng trái cây lại chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao giúp ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong cơ thể và gan, hạn chế những biến chứng xấu do bệnh gây ra. Thế nhưng không phải loại trái cây nào cũng tốt cho người bị gan nhiễm mỡ, do đó người bệnh cần tìm hiểu kỹ lưỡng để lựa chọn hoa quả phù hợp cho thực đơn hàng ngày. 

Bị gan nhiễm mỡ có nên ăn trái cây không?

Gan nhiễm mỡ là một bệnh lý xuất hiện chủ yếu do thói quen ăn uống không hợp lý, dung nạp quá nhiều chất béo, đồ uống có cồn dẫn đến tình trạng tích tụ mỡ thừa bên trong gan. Các dấu hiệu của bệnh cũng không rõ ràng nên rất khó nhận biết và phát hiện kịp thời. Tuy nhiên, khi có thể nhận ra căn bệnh vào giai đoạn đầu tiên còn được gọi là gan nhiễm mỡ độ 1 thì người bệnh chỉ cần thay đổi thói quen sinh hoạt, ăn uống kết hợp cùng các chỉ định của bác sĩ sẽ giúp triệu chứng bệnh mau chóng cải thiện.

Một trong những thắc mắc thường gặp của người bệnh khi xây dựng chế độ dinh dương đó chính là “Bị gan nhiễm mỡ có nên ăn trái cây không?”. Câu trả lời là có, vì trong trái cây có rất nhiều thành phần vitamin cùng những dưỡng chất thiết yếu giúp ngăn ngừa sự tích tụ của mỡ thừa, tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi nhanh chóng các chức năng của gan, đồng thời còn hỗ trợ làm lành và tái tạo các tế bào gan đã bị tổn thương. Đặc biệt hơn, hầu hết các loại trái cây đều không có quá nhiều đường nên rất phù hợp cho những đối tượng đang trong tình trạng thừa cân, béo phì.

Tuy nhiên, việc cung cấp trái cây mỗi ngày không có tác dụng trực tiếp điều trị bệnh mà chỉ giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất có lợi, bảo vệ sức khỏe tránh khỏi những tác nhân gây bệnh, ngăn ngừa những biến chứng gây nguy hiểm đến tính mạng con người. Đồng thời, khi ăn trái cây còn giúp cho người bệnh kiểm soát tốt được cân nặng của mình, không làm cho lượng mỡ tích tụ nhiều hơn, chuyển biến thành gan nhiễm mỡ độ 2 hoặc độ 3.

Thế nhưng, người bệnh gan nhiễm mỡ cũng cần phải chọn lựa những loại trái cây phù hợp với mình. Trên thực tế vẫn có rất nhiều loại hoa quả tươi có chứa nhiều đường, nếu vô tình dung nạp quá nhiều sẽ khiến cho tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng, xảy ra các biến chứng nguy hiểm, nhiều trường hợp dẫn đến ung thư gan, xơ gan, tử vong.

Những loại trái cây tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

Để có thể kiểm soát tốt nhất lượng mỡ thừa đang tích tụ trong gan, người bệnh cần phải thay đổi thói quen sinh hoạt, xây dựng chế độ ăn uống phù hợp kết hợp cùng việc dùng thuốc theo đúng chỉ định của bác sĩ chuyên khoa. Bên cạnh những loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, người bị gan nhiễm mỡ cũng cần bổ sung vào thực đơn mỗi ngày bằng những loại trái cây ít đường, nhiều vitamin để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, tái tạo các tế bào gan bị tổng thương, giúp gan phục hồi chức năng.

Dưới đây là một số loại trái cây tốt mà người bệnh gan nhiễm mỡ cần bổ sung:

1. Quả me

Me đã trở thành một trong những món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Ngoài ra, chúng còn được sử dụng thành gia vị nêm nếm cho những món ăn độc đáo của Việt Nam. Loại quả này khá phổ biến và dân dã nên rất dễ tìm. Ngoài những công dụng trên thì quả me còn được xem là một thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho gan, giúp kháng viêm, chống nhiễm trùng, tăng cường sức khỏe.

Theo một số nghiên cứu chuyên khoa thì loại trái cây có dồi dào Niacin – một loại vitamin hữu ích có tác dụng cân bằng và làm giảm hàm lượng cholesterol có trong máu và gan, giúp cơ thể được thanh lọc và giải độc hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, khi ăn me thường xuyên còn giúp cho cơ thể kiểm soát được cân nặng, hạn chế sự tích tụ mỡ thừa, đồng thời hỗ trợ rất tốt cho tim mạch.

Hơn thế nữa, hàm lượng Riboflavin và kali có trong loại trái cây này còn hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và làm hạ lượng natri trong cơ thể, ngăn chặn các biến chứng xấu do gan nhiễm mỡ gây nên. Ngòai ra, một công dụng vượt trội của quả me đó chính là bảo vệ gan tránh khỏi các tác nhân xấu, tăng cường sức khỏe và giúp cơ quan này hoạt động tốt hơn.

Bên cạnh việc có thể ăn me tươi như một loại trái cây, người bệnh cũng có thể dùng me chín ngào đường để pha nước uống mỗi ngày. Cách thực hiện cũng rất đơn giản:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 15g me chín (loại dùng nấu canh)
• 40g đường cát nâu hoặc trắng
• 1 nhánh gừng
• 1 lát dứa

Cách làm như sau:

• Dùng một cái chén sạch để đựng me và ngâm me trong 1/2 chén nước ấm khoảng 10 phút.
• Chần me ra thật đều để me có thể hòa tan vào nước.
• Lọc bỏ phần xác  và hạt me, giữ lại phần nước cốt.
• Đem gừng đi cạo sạch vỏ và rửa sạch, sau đó giã thật nhuyễn.
• Dứa rửa sạch và băm nhuyễn
• Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế gồm me, gừng, dứa và một ít đường để đun sôi trên lửa lớn.
• Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì hạ lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi thấy chúng chuyển sang màu trong hơn và sền sệt lại thì có thể tắt bếp.
• Dùng một lọ thủy tinh để bảo quản hỗn hợp.

Mỗi ngày nên uống một ly nước me để giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng, đẩy lùi các triệu chứng của gan nhiễm mỡ. Bạn có thể uống cùng với đá để tăng thêm vị ngon.

2. Dâu tây

Dâu tây có chứa nhiều các acid có lợi cho sức khỏe, có công dụng kháng khuẩn, kháng viêm cao nên hỗ trợ rất tốt trong việc điều trị và bảo vệ tế bào gan tránh khỏi các vi khuẩn có hại. Đặc biệt, nếu mỗi ngày ngày bệnh có thể ăn từ 7 đến 8 quả dâu còn hỗ trợ ngăn ngừa các biến chứng của bệnh như xơ gan, viêm gan, ung thư gan.

Ngoài ra, trái cây này còn có rất nhiều vitamin C, các thành phần chống oxi hóa hỗ trợ làm sạch gan, giải độc gan, giúp cơ thể thanh lọc. Hơn thế nữa, dâu tây còn được sử dụng để giúp gan phục hồi chức năng, cải thiện sức khỏe gan, hạn chế sự hấp thụ chất béo vào cơ thể, phòng tránh gan nhiễm mỡ hiệu quả.

Cũng giống như các loại trái cây khác, người bệnh có thể bổ sung các dưỡng chất từ dâu tây bằng cách ăn trực tiếp hoặc có thể sử dụng nước ép dâu tây hoặc sinh tố dâu tây cũng rất tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 700g dâu tây
• 20ml nước cốt chanh
• Đường kính trắng
• 500ml nước lọc

Cách thực hiện:

• Chọn những quả dâu tây đỏ mọng, còn tươi, có cuống để làm sinh tố.
• Cắt bỏ phần đài và cuống của dâu tây, sau đó đem rửa sạch và ngâm với nước mối, để ráo nước và chẻ đôi quả dâu.
• Cho dâu tây, nước cốt chanh, đường kính trắng và một ít nước lọc vào máy xay sinh tố, sau đó bỏ vào một ít đá xay nhuyễn.
• Mỗi ngày nên uống một ly sinh tố hoặc nước ép dâu để cơ thể được khỏe mạnh, đẩy lùi các tác nhân gây hại cho gan.

3. Quả lê

Lê được đánh giá là một loại trái cây có chứa nhiều dưỡng chất, bổ sung năng lượng rất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, quả lê còn hỗ trợ cung cấp nước, bổ sung khoáng chất, ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến gan và tiểu đường. Trong loại trái cây này có chứa hàm lượng vitamin rất cao giúp cho thể chống oxi hóa tốt, thải độc gan, thúc đẩy quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng, đồng thời đẩy nhanh hoạt động sản sinh Glutathione.

Theo một số nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong quả lê còn có vitamin B3 hỗ trợ bằng trọng lượng cơ thể, giảm nhanh lượng chất béo đang tích tụ trong gan và máu, phòng chống nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Đặc biệt, trái cây này có rất nhiều chất xơ giúp hoạt động của hệ tiêu hóa được tốt hơn, lọc bỏ hàm lượng cholesterol có hại cho cơ thể, đồng thời còn phục hồi được chức năng của gan, bảo vệ gan hiệu quả.

Người bệnh nên thêm lê vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày của mình bằng cách ăn trực tiếp hoặc ép lấy nước uống vừa giúp giải khát vừa hỗ tợ điều trị bệnh.

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 4 quả lê
• 10ml nước đường
• Nước cốt chanh

Cách làm như sau:

• Lê đem rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng, gọt bỏ vỏ và phần lõi bên trong, cắt thành từng khúc nhỏ, để ráo nước.
• Để lê có thể giữ được độ tươi và giòn ngọt hơn, bạn nên bỏ lê vào ngăn mát tủ lành từ 3 đến 4 tiếng.
• Sau đó, cho tất cả phần lê đã sơ chế vào máy xay sinh tố hoặc máy ép.
• Lọc lấy phần nước cốt và cho thêm đường, nước cốt chanh, khuấy đều và dùng thường xuyên mỗi ngày.

4. Quả bưởi

Khi nhắc đến những loại trái cây mà người bệnh gan nhiễm mỡ cần bổ sung thì không thể bỏ qua quả bưởi. Loại quả này có chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxi hóa giúp cho lượng cholesterol bên trong máu được giảm đi đáng kể. Bên cạnh đó, khi bổ sung bưởi mỗi ngày sẽ giúp cho các tế bào gan dần được phục hồi chức năng, làm lành các tổn thương do bệnh gan nhiễm mỡ gây nên. Hơn thế nữa, bưởi còn là loại quả giúp giảm cân an toàn, giúp cơ thể được thanh lọc, đào thải các độc tố ra khỏi cơ thể.  Người bệnh gan nhiễm mỡ có thể dùng nước ép bưởi thay cho việc ăn bưởi tươi mỗi ngày.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 quả bưởi
• 2 muỗng cà phê mật ong
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Cách thực hiện:

• Bưởi đem đi gọt vỏ, tách lấy phần múi bên trong, bỏ sạch hạt.
• Dùng máy ép để ép lấy phần nước cốt bưởi.
• Cho thêm nước cốt chanh và mật ong sao cho phù hợp với khẩu vị, có thể thêm ít đá cho ngon miệng.
• Người bệnh nên uống 1 ly ép bưởi mỗi ngày để cải thiện tốt tình trạng sức khỏe của gan.

5. Quả bơ

Trong quả bơ có rất nhiều các vitamin, chất xơ và carotenoid hỗ trợ chống viêm, làm sạch gan, loại bỏ những hàm lượng cholesterol có hại cho cơ thể. Ngoài ra, trái cây này cũng giàu các chất chống oxi hóa, những dạng chất béo có lợi giúp cơ thể hạn chế việc tích trữ mỡ thừa, cải thiện những chức năng của gan, tái tạo các tế bào gan đã bị ảnh hưởng. Do đó, người bệnh gan nhiễm mỡ có thể hỗ trợ điều trị gan bằng cách bổ sung bơ vào những bữa ăn của mình.

Thế nhưng, người bệnh cũng cần lưu ý không nên lạm dụng quá nhiều loại trái cây này. Tuy bơ hỗ trợ rất tốt trong việc làm thuyên giảm các triệu chứng bệnh nhưng trong thành phần của loại trái cây này có một số thành phần như Anethole và Estragole có khả năng làm ảnh hưởng đến gan nếu bạn sử dụng với số lượng quá nhiều. Theo lời khuyên của các bác sĩ dinh dưỡng, người bệnh gan nhiễm mỡ chỉ nên bổ sung bơ 2 lần trong tuần, mỗi lần chỉ cần năn 1/2 quả.

6. Dưa hấu

Theo lời khuyên của các chuyên gia, để có thể hỗ trợ tốt cho sức khỏe, cung cấp nước, lưu thông máu và cải thiện chức năng gan nhanh chóng, người bệnh gan nhiễm mỡ cần bổ sung dưa hấu mỗi ngày. Vì loại trái cây này có chứa nhiều nước và các hoạt chất có lợi khác có sức khỏe. Trong dưa hấu có nhiều thành phần các chất chống oxi hóa, những vitamin có lợi như vitamin A, vitamin C,…hỗ trợ làm giảm nồng độ cholesterol đang gây hại cho cơ thể, ngăn chặn và cân bằng hàm lượng mỡ, chất béo đang tích tụ trong gan.

Bên cạnh đó, dưa hấu còn giúp giải độc gan, thanh lọc cơ thể, mát gan, tái tạo tốt các tế bào gan bị tổn thương, ngăn ngừa sự lây lan và biến chứng của bệnh. Ngoài cách ăn dưa hấu tươi, bạn có thể uống một ly nước ép dưa hấu mỗi ngày để làm giảm lượng chất béo trong cơ thể.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 0,5kg dưa hấu tươi
• Một ít muối
• Máy ép hoa quả

Cách thực hiện:

• Dưa hấu đem gọt sạch vỏ và lấy bớt phần hạt đen.
• Cắt dưa thành những khúc nhỏ để dễ ép.
• Dùng máy ép hoa quả để ép lấy nước cốt
• Cho thêm một ít muối và đá để uống cho mát.
• Mỗi ngày người bệnh nên uống 1 ly nước ép dưa hấu để tình trạng sức khỏe ổn định hơn.

Bài viết trên đây đã trả lời cho câu hỏi “Bị gan nhiễm mỡ có nên ăn trái cây không?” và gợi ý cho bạn những loại trái cây tốt cho người bệnh. Ngoài ra, bạn cũng cần kết hợp với thói quen rèn luyện sức khỏe bằng những bài tập thể thao để giúp đẩy lùi bệnh nhanh chóng. Tùy vào mức độ và thể trạng sức khỏe của mỗi ngày mà bạn cũng cần thăm khám tại các cơ sở y tế có uy tín để được các bác sĩ chuyên môn đưa ra lời khuyên phù hợp nhất.